岗位职责  
1. 负责食材的清洗、切割及配菜工作，确保食材新鲜、卫生、符合出品标准。  
2. 按照菜单要求进行菜品预处理，保证出餐效率与质量。  
3. 协助后厨其他岗位完成日常备料及清洁工作。  
4. 严格遵守食品安全与卫生操作规范，保障厨房环境整洁。  
5. 配合厨师长或主管安排的其他相关任务。  
6. 熟悉夜宵店运营节奏，适应晚间工作时间安排。
任职要求  
1. 具备基本的切菜、配菜技能，有餐饮行业相关经验者优先。  
2. 持有健康证，具备良好的卫生意识和职业素养。  
3. 工作认真负责，能吃苦耐劳，具备较强的责任心和团队协作精神。  
4. 熟悉食材特性，能够快速掌握厨房操作流程。  
5. 适应夜班工作，能配合门店营业时间灵活调整作息。  
6. 持有食品类相关证书或具备基础食品安全知识者优先考虑。

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